Кто несёт ответственность, если задержка одной партии сборного груза срывает сроки для остальных?

Ответственность определяется условиями договора перевозки: перевозчик отвечает за соблюдение согласованных сроков в целом, но задержка по вине конкретного отправителя (например, неготовые документы) обычно не считается виной перевозчика — эти нюансы стоит фиксировать в договоре заранее.