Какие документы подтверждают соблюдение температурного режима?

Основным документом является распечатка или файл с данными термографа, фиксирующего температуру в кузове на протяжении всей перевозки. Дополнительно оформляется товарно-транспортная накладная с указанием требуемого температурного режима, а для скоропортящихся продуктов — ветеринарные и санитарные документы. При приёмке груза получатель сверяет фактические показания термографа с требованиями и указывает результат в акте приёмки, что важно при возникновении споров о качестве товара.

Пример: К накладной на партию мороженых полуфабрикатов прикладывается распечатка термографа с графиком температуры за весь рейс.