Почему орехи требовательны к товарному соседству при автоперевозках?

Орехи быстро поглощают любые посторонние запахи из воздуха из-за высокого содержания масел. Их категорически запрещено перевозить в кузовах со следами бытовой химии, парфюмерии или специй.

Пример: Орехи привезли в фургоне, где ранее перевозили партии восточных специй. Весь миндаль пропитался ароматом карри и потерял коммерческую ценность.