Какая тара обеспечивает максимальную сохранность овощей при перевозке?

Тара должна иметь перфорацию (отверстия) для свободной циркуляции воздуха и быть жесткой, чтобы выдерживать штабелирование. Используются пятислойные картонные лотки, пластиковые или деревянные ящики.

Пример: Кабачки, уложенные в сплошные плотные коробки без перфорации, задохнутся и сгниют от собственного конденсата через 48 часов транспортировки.