Каковы особенности конструкции рефрижератора-тушевоза и правила подвеса мяса?

Тушевозы оборудованы трубчатыми подвесными путями на потолке. Полутуши подвешиваются на крюки на расстоянии друг от друга (чтобы они не соприкасались), не касаясь пола и стенок кузова для обдува.

Пример: При погрузке полутуш говядины их повесили слишком плотно. В местах соприкосновения из-за отсутствия циркуляции холодного воздуха мясо потемнело и намылилось.