Каковы условия транспортировки свежесобранных ягод клубники и малины?

Ягоды — самый нежный скоропорт. Их перевозят обособленно в течение 24–48 часов при +1°C…+3°C в перфорированных коррексах. Совместная перевозка с тяжелыми овощами категорически запрещена.

Пример: Клубнику загрузили в один рефрижератор с влажной капустой. От повышенной влажности ягода моментально покрылась серой гнилью.