Грузовые перевозки мяса и мясопродуктов, при помощи рефрижератора с нужной температурой

Мясо один из основных источников белка в рационе человека. Поэтому большая часть людей стремится употреблять его ежедневно и потребление мяса растет. Растет и его производство, и в связи с этим увеличивается рост перевозок мясной продукции. Комплексы по откорму телят, поросят, птицы открываются постоянно. Однако, в силу специфики производства, эти комплексы стремятся размещать подальше от городов, в то время как основная часть потребителей мяса именно в городах и проживает. Поэтому, объем грузовых перевозок мяса постоянно увеличивается.

Особенности перевозок мяса, как груза

Мясо бывает парным, охлажденным и замороженным. Парное мясо наиболее высококачественный продукт. Однако сохранить его в таком виде длительно невозможно. Парным мясо считается от момента забоя животного и до тех пор, пока оно не остынет до температуры ниже +25°С. Мясо считается остывшим при температуре от +12 до +25°С. Чтобы сохранить мясо дольше, его охлаждают и поддерживают температуру от 0 до +12°С. Охлажденное мясо перевозят в течение 1 суток после забоя. Если мясо нужно сохранить дольше, его замораживают до - 8°С и более. Условия хранения разных видов мяса регламентировано, а также перевозить разные виды мяса в одном транспорте запрещено.

В обычных условиях мясо, мясные субпродукты быстро портятся, поэтому перевозить его нужно в рефрижераторном транспорте. В зимнее время допускается транспортировка мяса в изотермическом транспорте, при условии, что его температура за все время пути изменится не более чем на 2°С. Транспорт, перевозящий мясо, должен быть тщательно вымыт, продезинфицирован и высушен. У перевозчика обязан быть сертификат FRC подтверждающий права перевозки замороженных мясных и рыбных продуктов. Повышенная влажность может пагубно сказаться на качестве мяса и мясных продуктов, для этого соблюдение температур основа, для перевозки мяса и продуктов из него.

По каким правилам перевозится мясо и мясопродукты

  • Мясо и мясные продукты перевозятся в соответствии со следующими правилами: Грузоотправитель должен предоставить на партию груза весь необходимый пакет документов включая сертификат происхождение товара и ветеринарный сертификат качества мяса.
  • С другими продуктами питания, даже если установленный температурный режим их хранения полностью соответствует тому, что установлен для мяса, мясо и мясопродукты перевозить нельзя.
  • Мясо не должно оттаивать в пути и снова замораживаться. Качество продукта при этом заметно ухудшается.
  • Говядину и конину перевозят четверть тушами, свинину полутушами и тушами без головы, баранину целой тушей. Туши могут подвешиваться на крюках под потолком специально оборудованного транспортного средства либо укладываться в специальные поддоны на пол.
  • Мясо птицы, другие мелкие тушки и разделанные туши крупных животных перевозятся в ящиках и коробках. Перед помещением мяса в эту тару, мясные блоки пакуются в полиэтиленовую пленку и замораживаются для длительного хранения и перевозки.
  • Колбасные изделия и мясокопчености перевозят в специальных сетчатых ящиках с ребристой поверхностью. Копченая грудинка, запечатанная в вакуумную пленку, перевозится в сплошных ящиках. Бекон перевозится в пачках по 3-6 кусков. Пачка перевязывается веревкой и обшивается мешковиной. В транспорте пачки бекона можно укладывать друг на друга в 5-6 ярусов. Солонину перевозят в бочках.
  • Субпродукты могут быть упакованы в ящики из картона или пластмассы, мешки из ткани или кули из рогожи.
  • Не допускается перевозка мяса, и субпродуктов со следами порчи (кислым запахом, следами слизи или плесени).
  • При перевозке замороженных мясопродуктов в ящиках, они должны укладываться в штабели с максимальной плотностью. Если размер партии мясопродуктов меньше чем объем грузового отсека, ящики должны быть зафиксированы так, чтобы не могли сдвигаться в пути.
  • Охлажденное мясо должно вентилироваться в пути. Для этого под потолком транспортного средства оставляется воздушный зазор 30 — 35 см.

Перевозки мяса и мясопродуктов разными видами транспорта

Мясо и мясопродукты могут перевозиться всеми видами современного грузового транспорта: автомобилями, железнодорожным подвижным составом, кораблями и самолетами.

Для автоперевозок замороженного и охлажденного мяса автомобильным транспортом применяются рефрижераторные фургоны, прицепы и полуприцепы.

В зимнее время при перевозке с небольшим временем пути могут применяться те же типы транспорта в изотермическом исполнении. Возможна перевозка мяса в контейнерах рефрижераторах на автомобильных платформах контейнеровоза.

По железным дорогам мясо, субпродукты и мясные продукты перевозят рефрижераторными вагонами в составе рефрижераторных поездов. На железнодорожных платформах может перевозиться мясо в контейнерах рефрижераторах.

При транспортировке мяса морским или водным транспортом используются низкотемпературные и универсальные суда-рефрижераторы и реф- контейнеры. Мясные продукты могут перевозиться по морю и контейнеровозами в рефконтейнерах с поддержанием нужной температуры для перевозки мяса.

Из-за дороговизны, авиация не часто применяется для перевозок мяса и мясопродуктов. Однако в рефконтейнерах авиация способна доставлять мясо по назначению. В частности, именно так снабжается продуктами питания Катар — страна, не имеющая сельского хозяйства, которой соседние государства объявили блокаду.

Хотите найти перевозчика мяса и узнать стоимость перевозки — оставьте заявку в разделе «Добавить груз». Представители перевозчиков вскоре свяжутся с вами.

Грузовые перевозки мяса и мясопродуктов

По вашему запросу поиск грузов для перевозки мяса найдено 1310 предложений

Страна/город погрузкиСтрана/город разгрузкиДата погрузкиТип транспортаНаименование грузаЗаказчик
GBВеликобритания Grimsby () + km
MDМолдова Кишинев () + km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
21 тонн, 82 м3
ATАвстрия Wien () + km
MDМолдова Кишинев () + km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
21 тонн, 86 м3
GBВеликобритания Grimsby () + km
MDМолдова Кишинев () + km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
21 тонн, 21 м3
ITИталия Venezia () + km
MDМолдова Тирасполь () + km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
21 тонн, 86 м3
GBВеликобритания Grimsby () + km
MDМолдова Кишинев () + km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
20 тонн, 86 м3
LVЛатвия Рига () + km
MDМолдова Кишинев () + km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
20 тонн, 86 м3
LTЛитва Клайпеда () + km
MDМолдова Кишинев () + km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
20 тонн, 86 м3
NLНидерланды (Голландия) Amsterdam () + km
MDМолдова Кишинев () + km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
20 тонн, 86 м3
LVЛатвия Рига () + km
MDМолдова Кишинев (4060) + km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
21 тонн, 82 м3
NLНидерланды (Голландия) IJmuiden (1030) +0 km
MDМолдова Кишинев (4050) +0 km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
21 тонн, 82 м3
ATАвстрия Wien (1030) + km
MDМолдова Кишинев (4060) + km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
21 тонн, 82 м3
GBВеликобритания Grimsby () +0 km
MDМолдова Кишинев (4060) +0 km
06-06-2025
Актуальная
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
21 тонн, 82 м3
PLПольша Warsaw () + km
ATАвстрия Wien () + km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
21 тонн, 1 м3
ITИталия Venezia () + km
MDМолдова Тирасполь () + km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
21 тонн, 86 м3
ATАвстрия Wien () + km
MDМолдова Кишинев () + km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
21 тонн, 81 м3
MNМонголия Улан-Батор аэропорт: BEN
LYЛивия Бенгази
Авиа-доставка
Мясо
cargo_type_internal_150
До 35т. cargo_volume_125000
MNМонголия Улан-Батор () + km
LYЛивия Бенгази () + km
Машин - 1 машина
Мясо
125 тонн, 125000 м3
BRБразилия Rio de Janeiro
UZУзбекистан Ташкент
Морская перевозка
Мясо
Контейнер рефрижератор м3
MNМонголия Эрдэнэт () + km
UZУзбекистан Ташкент (100052) + km
Машин - 1 машина
Мясо
5 тонн, 20 м3
DEГермания Ahaus () + km
MDМолдова Бендеры () + km
Международные грузы
Рефрижератор
Машин - 1 машина
Мясо
21 тонн, 86 м3

Другие типы грузов которые заказывают на сайте:

Автошины  | Алкогольные напитки  | Безалкогольные напитки  | Бумага  | Бытовая техника  | Бытовая химия  | Зерно и семена  | Мебель  | Минвата  | Оборудование и части  | Рыба  | Стройматериалы  | Трубы  | Удобрения  | Фрукты  | Цветы  | Гофрокартон  | Стеклянные бутылки  | Грибы  | ДВП  | Жидкие пищевые продукты  | Кожа  | Жидкие химические продукты  | Кабель  | Канцелярские товары  | Битум  | Доски  | Кирпич  | ДСП  | Ковры  | Древесина  | Изделия из резины  | Изделия из металла  | Древесный уголь  | Домашние вещи  | Гравий  | Консервы  | Кондитерские изделия  | Компьютеры  | Квартирный переезд  | Контейнер 40 футов  | Контейнер 20 футов  | ЛДСП  | Макулатура  | Медикаменты  | Металл  | Металлолом  | Молоко сухое  | Мороженое  | Мука  | Напитки  | Нефтепродукты  | Овощи  | Сборные грузы  | Соки  | Стекло и фарфор  | Табачные изделия  | Пиво  | Пластик  | Продукты питания  | Поддоны  | Одежда  | Строительная техника  | Песок  | Мясо птицы  | Пенопласт  | Пиломатериалы  | Сахар  | Сантехника  | Обувь  | Парфюмерия и косметика  | Торф  | ТНП  | Текстиль  | Тара и упаковка  | Другие стройматериалы  | Бытовые перевозки  | Казеин  | Другие грузы  | Строительные смеси  | Ягоды  | Электроника  | Холодильное оборудование  | Чипсы  | Транспортные средства  | Утеплитель  | Хозтовары  | Шкуры мокросоленые  | Химические продукты  | Фанера  | Цемент  | Химические грузы